Objavte tajomstvo dokonale jemného a vláčneho korpusu s BRAUN Velvet Cake – profesionálnou zmesou, ktorá prináša autentickú chuť a očarujúcu oranžovú farbu. Perfektný na prípravu moderných tort, cupcakes, rolád a ďalších dezertov, ktoré okúzlia vašich zákazníkov nielen chuťou, ale aj svojou vizuálnou atraktivitou.
Vlastnosti a výhody:
✔ Vynikajúca textúra – jemný, vláčny a nadýchaný korpus
✔ Intenzívna farba – vizuálne atraktívny výsledok
✔ Jednoduchá a všestranná príprava – ideálna pre rôzne aplikácie
✔ Vhodný na mrazenie – skvelá štruktúra aj po rozmrazení
✔ Univerzálne využitie – ideálne pre tradičné aj moderné cukrárske trendy
Odporúčaná receptúra:
Suroviny:
• 1000g Velvet Cake
• 400g celých vajec
• 300g vody
• 120g masla (možno nahradiť 200g olej)
Postup:
Šľahajte všetky ingrediencie približne 1 minútu na nízke otáčky.
Potom šľahajte na vysoké otáčky približne 6 minút, kým zmes nezíska ľahkú a nadýchanú štruktúru.
Pečte pri 180 °C, postupne znižujte na 170 °C.
Doba pečenia: cca 45 minút (v závislosti od veľkosti a typu formy).
