Marhuľová želatína s obsahom marhuľovej drene
Riedenie – 50-60%.
Použitie za tepla
Vhodná na potretie povrchov ovocných tort.
Jemná a krémová konzistencia.
Výborná rozpustnosť vo vode.
Výsledkom je jasná a priehľadná želatína – ktorá udrží Vaše výrobky dlhšie svieže a čerstvé.
Receptúra:
Rozpustite 1000 g COVERGEL Marhuľa s 500 g vody alebo ovocnej šťavy.
Zahrejte do bodu varu za občasného miešania (neprevarte).
Zložte z plameňa a naneste na Váš výrobok štetcom alebo pomaly nalejte.
Poznámka: želatína môže byť použitá opakovane, znovu rozpustite, nezabudnite však vždy pridať vodu, ktorá sa vyparila.
Zloženie: glukózovo-fruktózový sirup, cukor, voda, marhuľová dreň, želírovací prostriedok: pektín E440, regulátor kyslosti: E330-E450iii, mrkvový a tekvicový koncentrát, stabilizátor: chlorid vápenatý, farbivo: beta karotén (160a), aróma, konzervant :kyselina sorbová E200
