Horká čokoláda vo forme malých peniažkov
Stredná tekutosť.
Teplota temperovania 30-32°C
Obsah kakaových súčastí minimálne: 51,5%
Obsah kakaového masla: 32-34%
Chuť: horká
Použitie:
- Mousse
- Ganáže
- Tabuľky
- Dekorácia
- Polievanie
- Odlievanie figúrok
Balenie:5kg
