Forma Truffles umožňuje vytvárať elegantné monoporcie inšpirované tvarom hľuzoviek. Zaoblený, plný tvar pôsobí prirodzene a luxusne, a je ideálny pre moderné dezerty s dôrazom na detail aj textúru.
Vďaka kvalitnému silikónu je forma flexibilná a nepriľnavá, čo umožňuje veľmi jednoduché vyklopenie dezertov bez poškodenia tvaru, štruktúry ani jemných detailov.
Veľkou výhodou je tiež vysoká variabilita využitia – dezerty je možné ľahko prispôsobiť sezóne aj téme. Forma sa hodí ako pre elegantné letné dezerty s ovocím a sviežimi farbami, tak aj pre zimné či vianočné motívy s čokoládou, kakaom alebo dekoráciami.
Tvar je ideálny na rôzne finálne úpravy – od jemného poprášenia kakaom, cez lesklú glazúru až po čokoládový alebo chrumkavý povrch. Forma je kompatibilná s menšou formou Mini Truffles, čo umožňuje vytvoriť dezerty s prekvapivým vnútrom.
Forma odoláva teplotám od -60 °C do +230 °C a je vhodná na použitie v rúre aj mrazničke.
Vlastnosti
-elegantný tvar inšpirovaný hľuzovkou
-jemne zaoblený efekt vďaka špeciálnej bordúre
-veľmi ľahké vybratie bez poškodenia štruktúry a detailov
-vysoká variabilita využitia (sezónne aj tematické dezerty)
-vhodná pre mousse, semifreddo aj pečené dezerty
-možnosť kombinácie s formou Mini Truffles
-flexibilný a nepriľnavý silikón
Technické parametre
Rozmer dutiny: Ø 62 × 52 mm
Objem jednej dutiny: cca 120 ml
Počet dutín: 8 ks
Celkový objem: cca 960 ml
Materiál: silikón
