Emulgátor a vylepšujúci prípravok na zmrzlinu.
Výrobok je vhodný pre ovocnú zmrzlinu a sorbety, ale aj mliečne zmrzliny.
Medzi jeho vlastnosti patria:
- Zabraňuje kryštalizácii zmrzliny.
- Tvorba krémovejšej a jemnejšej zmrzliny.
- V mliečnej zmrzline perfektne emulguje tuky.
- Zvyšuje objem zmrzliny.
- Dodáva zmrzline homogénnu štruktúru.
- Zmrzlina bude vždy vyzerať čerstvo a skvele vo Vašej vitríne.
