Neutrálna želatína s použitím za tepla.
Riedenie – 50-60%.
Vhodná na potretie povrchov ovocných tort.
Jemná a krémová konzistencia.
Výborná rozpustnosť vo vode.
Výsledkom je jasná a priehľadná želatína – ktorá udrží Vaše výrobky dlhšie svieže a čerstvé.
Použitie: Zmiešajte 1000 g COVERGEL NEUTRO s 500 g vody.
Zahrejte do bodu varu za občasného miešania (neprevarte).
Zložte z plameňa a naneste na Váš výrobok štetcom alebo pomaly nalejte.
Poznámka: Želatína môže byť použitá opakovane, znovu rozpustite, nezabudnite však vždy pridať vodu, ktorá sa vyparila.
Hmotnosť: 14 Kg
Chuť: neutrálna
Farba: priehľadná
Použitie:
Torty
Ovocie
Ďalšie cukrárske výrobky
Zloženie: glukózo-fruktózový sirup, cukor, voda, želírujúca látka: pektín (E440), regulátory kyslosti: kyselina citrónová (E330) – chlorid vápenatý (E509) – tetrasodný difosforečnan (E450iii), konzervačná látka: kyselina sorbová (E200).
