Prírodné 100% čisté kakaové maslo.
Kakaové maslo je prírodný rastlinný tuk žltkastej farby.
Vyrába sa lisovaním pražených kakaových bôbov.
Kakaové maslo má jemnú čokoládovú chuť aj vôňu.
Kakaové maslo je vysoko stabilný tuk.
Používa sa predovšetkým pri cukrárskej výrobe čokolády a výrobkov z nej.
Prináša aj nový spôsob temperovania čokolády a zahusťovania krémov.
Môžete ho použiť aj na zlepšenie tekutosti čokolády do fontán alebo fondue.
Neobsahuje cholesterol a oproti iným tukom má značne nižší obsah kalórií.
Hmotnosť: 3 kg
Použitie:
Výroba čokolády
Pralinky
Zjemnenie krémov
Alternatíva k iným tukom
Vyprážanie
Temperovanie
Zahusťovanie
