Callebaut Gold je špičková biela karamelová čokoláda, ktorá vyniká svojou jemnou, napriek tomu výraznou chuťou. Tento jedinečný produkt spája bohaté karamelové tóny s maslovo-smotanovou chuťou a jemným nádychom soli, čo vytvára dokonale vyvážený chuťový zážitok. Je ideálny pre širokú škálu použitia v cukrárskej a pekárenskej výrobe, či už na tvorbu praliniek, poliev, náplní alebo dekorácií. Jej svetlá karamelová farba dodá vašim výrobkom vizuálnu príťažlivosť.
Kľúčové vlastnosti:
Karamelová chuť: Jemné tóny karamelu, maslové smotanové tóny a štipka soli.
Farba: Svetlá karamelová s nádychom zlatej.
Vysoko kvalitné suroviny: Vyrobené z karamelizovaného cukru a mlieka pre bohatú a plnú chuť.
Konzistencia: Stredná tekutosť, ideálna pre použitie v ganache, polevách, náplniach a ako základ pre pralinky.
Použitie:
Pralinky: Skvelé na tvorbu jemných a sladkých náplní.
Polievanie: Pre dokonalú čokoládovú polevu.
Zmrzlina: Ochutenie a obohatenie zmrzlinových zmesí.
Dochucovanie: Pridajte ju do rôznych dezertov pre vysoko kvalitnú karamelovú chuť.
Technické informácie:
Obsah kakaových súčastí: 30,4 %
Obsah mliečnych súčastí: 28,3 %
Obsah tuku: 37,1 %
Viskozita: Stredná tekutosť
Hmotnosť: 2,5 kg
Certifikácia: Vyrobené z trvalo udržateľných surovín, podpora programu Cocoa Horizons
Callebaut Gold je ideálnou voľbou pre profesionálov, ktorí hľadajú vynikajúcu karamelovú čokoládu pre svoje cukrárske výtvory. Vyniká nielen svojou kvalitou, ale aj schopnosťou obohatiť akýkoľvek dezert alebo pekársky výrobok o jedinečnú karamelovú chuť.
