Najjemnejšia horká belgická čokoláda.
Skvele zaoblená a vyvážená kakaová chuť s vanilkovým podtónom.
Univerzálne použitie čokolády.
Čokoláda je vo forme malých peniažkov.
Pri výrobe čokolády boli použité najmä západoafrické bôby, väčšina odrody Forastero.
Tipy na kombinovanie:
Vanilka
Sladké drievko
Mäta
Kardamóm
Portské
Obsah kakaových súčastí: 54,5%
Obsah odtučnených kakaových súčastí: 19%
Obsah kaaového masla: 36,6%
Hmotnosť: 2,5 kg
Použitie:
Mousse
Ganáže
Náplne
Pralinky
Zmrzliny
Omáčky
